Hagebruk er vitenskapen eller kunsten å dyrke frukt, grønnsaker, blomster, eller prydplanter. Etymologisk, "hagebruk" kan bli brutt ned i to latinske ord: Hortus (hage) og cultus (dyrket). Som William L. George forklarer i sin definisjon av hagebruk:
"Hagebruk involverer fem studieretninger. Disse områdene er floriculture (omfatter produksjon og markedsføring av floral avlinger), landskap hagebruk (inkluderer produksjon, markedsføring og vedlikehold av landskap planter), olericulture (inkluderer produksjon og markedsføring av grønnsaker), pomology (omfatter produksjon og markedsføring av frukt), og postharvest fysiologi som innebærer å opprettholde kvalitet og forebygge forringende for hagebruk avlinger. "
Akademikere har skrevet om hagebruk i århundrer, inkludert gresk-romerske lærde. Blant romerne, Cato den eldre, Varro, Columella, Virgil og Plinius den eldre skiller seg ut. Virgil, bedre kjent for sin Aeneid satte ned sine refleksjoner om hagebruk i Georgics. Som poet, er hans verk om emnet verdsatt mer for måten han fortalte informasjon i stedet for de faktiske innhold.
Hvis du er interessert i å lære mer om hagebruk, anbefaler jeg følgende artikler: