Den utbredte Krigen mot ugress er basert på forestillingen om at "gresset er ment å vise frem diligence av den personen som eier den," som jeg beskjed om dette på min korte historie Gressklippere . "Diligence" i dette tilfellet betyr streng ugrasbekjempelse, målet er en plen jevnt består av gress, med ingen "inntrengere" tillates. Men som mange har kommet til spørsmålet denne holdningen, har et alternativt syn oppstått, der ugress tolereres - minst spiselig ugress. Behandling av visse yard ulemper som potensielle matkilder og høsting dem er en fin måte å spare litt penger.
Spiselige Weeds: Hva det betyr for deg
Ikke bare vil du spare penger på ugressmidler ved tolererer spiselig ugress, men du vil også være å spare penger som ellers ville brukt på konvensjonelle spiselige planter fra supermarkedet.
Men fordelene ved å verdsette spiselig ugress gå utover å spare penger. For en ting, trenger du ikke å bekymre deg for den potensielle skaden som ugressmidler kan føre til barn, kjæledyr eller dyreliv. Videre vil du utvikle et nærmere forhold til naturen, en som vil oppmuntre deg til å slutte å lukte på rosene . Du vil finne at din studie av spiselig ugress i plenen din vil sette deg i tettere kontakt med sesongmessige endringer, botanikk og historie. For eksempel, visste du at løvetann, allestedsnærværende i Nord-Amerika, er ikke innfødte til dette kontinentet, men innført fra Europa? Settlers bar det over Atlanteren nettopp fordi det er en spiselig luke (med medisinske egenskaper til boot).
Advarsler i Høsting Spiselig Weeds:
Selvfølgelig ikke alle luker er spiselige planter. Faktisk, noen er ganske giftige! Derfor er riktig identifikasjon viktig. Ikke undervurder kompleksitet og potensielle farer involvert:
- Aldri ingest en luke uten først å være sikker på at det er en spiselig plante! Bøker og på Internett kan hjelpe deg med identifisering av spiselig ugress, men enda bedre, ta kontakt med din lokale wildflower samfunnet eller lignende kilde for kyndig veiledning.
- Bare fordi en bestemt plante er en "spiselig luke", som betyr ikke at alle deler av det bør spises. I noen tilfeller av "spiselige ugress," bare rot eller blad, for eksempel, bør spises.
- På samme måte noen "spiselige ugress" må være kokt første - aldri spiser dem rå!
Heller ikke er det alt. Tenk det faktum at "spiselig ugress" er kun så sikker som deres vekstvilkår. For eksempel, unngå høsting spiselig ugress i et område som har vært utsatt for:
- Tidligere eller nåværende ugressmiddel bruk
- Veisalt
- Pet avfall
Eksempler på spiselige Weeds:
Følgende er eksempler på spiselige ugress, klikk på lenkene for mer informasjon om hver:
En annen forbeholdet: Behandling japansk Knotweed som Spiselig Weed
Mens hensikten med denne artikkelen er å åpne sinnet ditt til en alternativ tilnærming til draconian luke-kontroll tiltak, er det ikke nødvendig å svinge til den andre ytterligheten! Ved notering japanske knotweed blant spiselig ugress, er jeg på ingen måte godkjenne sin dyrking. Langt fra det: Jeg vil oppfordre deg til å utrydde den.
For, mens løvetann og purslane er diskret nok, er japansk knotweed ingenting hvis ikke påtrengende. Videre, for enhver stand etablerte japanske knotweed, er det en god sjanse for at noen har forsøkt å drepe den tidligere - ved hjelp av giftige stoffer som kan fremdeles skade deg.
Men hvis du er sikker på at det aktuelle området er giftfrie, kan du ønsker å behandle din japanske knotweed som en spiselig luke før å utrydde den. Hvis så, har jeg gode nyheter til deg: Det er høy i vitamin C!
Samle skuddene av japansk knotweed våren. Når de først dukker opp (og til de er rundt 6 "høye) de er fortsatt møre. Strip bladene av skuddene, skjære dem opp og damp eller koke dem. Flavor dem med smør og salt.
Men disse spiselig ugress har så besk en smak som du kan ha til å legge et søtningsmiddel for å gjøre dem velsmakende som en grønnsak parabolen. Faktisk, mens de kan minne om en rød versjon av asparges som deres skyter presse opp gjennom jorden om våren, tastewise, tenk på dem mer langs de linjer som syrlig, fruktig grønnsak, rabarbra.
Hvem som helst for noen jordbær-knotweed pie?